Ilmu pangan, gizi dan kesehatan

 Lean, Michael E. J.; Nilamsari, Nata; Fajriyah, Asri;

Yogyakarta : Pustaka Pelajar , 2013

Pelatihan dan pendampingan pemanfaatan kulit pisang menjadi tepung sebagai bahan pengganti tepung terigu untuk mendukung ketahanan pangan dan meningkatkan ekonomi masyarakat Desa Sumowono Kecamatan Sumowono Kabupaten Semarang (laporan karya pengabdian dosen)

 Siswanah, Emy;

Semarang : Lembaga penelitian dan pengabdian kepada masyarakat IAIN Walisongo Semarang , 2014

Pengantar teknologi pangan

 Syah, Darul;

Bogor : IPB Press , 2012

Handbook of food science and technology 1: food alteration and food quality

 Jeantet, Romain; Croguennec, Thomas; Schuck, Pierre; Brule, Gerard;

Amerika : Wiley , 2016

Fenaroli's handbook of flavor ingredients

 Burdock, George A.;

Boca Raton : CRC Press , 2010

Handbook of food science and technology 2: food process engineering and packaging

 Jeantet, Romain; Croguennec, Thomas; Schuck, Pierre; Brule, Gerard;

Amerika : Wiley , 2016

Enzymes in food technology

 Whitehurst, Robert J.; Oort, Maarten Van;

USA : Wiley-Blackwell , 2010

Food packaging : principles and practice

 Robertson, Gordon L.;

Boca Raton : CRC Press , 2013

Flavor chemistry and technology

 Reineccius, Gary;

London : Taylor & Francis Inc. , 2006

Handbook of flavor characterization : sensory analysis, chemistry, and physiology

 Deibler, Kathryn D.; Delwiche, Jeannine;

New York : Marcel Dekker , 2004

Pages