Kimia makanan

 Sutomo, Tetet; DeMan, John; Padmawinata, Kosasih;

Bandung : ITB. , 1997

Introduction food science and food systems

 Parker, Rick; Pace, Miriah;

Boston : Cengage Learning , 2017

Pengawet alami untuk makanan

 Kusnadi, Joni;

Malang : UB Press , 2018

Teknologi pengemasan dan penyimpanan

 Pulungan, Maimunah Hindun; Dewi, Ika Atsari; Rahmah, Nur Lailatul; Perdani, Claudia Gadizza; Wardina, Khairina; Pujiana, Dwi;

Malang : UB Press , 2018

Evaluasi gizi pada pengolahan bahan pangan

 Achmadi, Suminar; Harris, Robert; Karmas, Endel;

Bandung : Penerbit ITB , 1989

Manajemen operasional penyelenggaraan makanan massal

 Wani, Yudi Arimba; Tanuwijaya, Laksmi Karunia; Arfiani, Eva Putri;

Malang : UB Press , 2019

Analisis makanan

 Rohman, Abdul; Sumantri;

Yogyakarta : Gadjah Mada University Press , 2013

Mamajemen sistem penyelenggaraan makanan massal di rumah sakit dan hotel

 Wibowo, Sukarno; Siregar, Rohanta.; Surate, I Gede;

Jakarta : EGC , 2018

Sistem penyelenggaraan makanan di pondok pesantren tahfidzul Qur'an

 Sholichah, Farohatus;

Semarang : LP2m UIN Walisongo Semarang , 2020

Kimia pangan : komponen makro

 Kusnandar, Feri;

Jakarta : Bumi Aksara , 2020

Pages