Understanding food principles and preparation
| No. Panggil | 641.3 BRO u |
| Pengarang | Brown, Amy; |
| Tempat Terbit | Stamford |
| Penerbit | Cengage Learning |
| Tahun Terbit | 2015 |
| Subject | Gizi; Makanan; Masakan; Teknologi pangan; |
| Klasifikasi | 641.3 |
| Abstrak/Catatan | Ada appendix, glossary, dan indeks. |