Nutrigenetik : rekomendasi kebutuhan energi dan zat gizi makro berbasis genetik untuk layanan personalized nutrition
|
No. Panggil
|
613.2 HAR n
|
|
Pengarang
|
Harry Freitag Luglio Muhammad;
|
|
Tempat Terbit
|
Yogyakarta
|
|
Penerbit
|
Gadjah Mada University Press
|
|
Tahun Terbit
|
2022
|
|
Subject
|
Gizi; Genetika;
|
|
Klasifikasi
|
613.2
|
|
Abstrak/Catatan
|
Teknologi di bidang kesehatan dan biomedis berkembang dengan pesat. Pemeriksaan genetik yang awalnya rumit dan mahal, kini menjadi semakin mudah dan terjangkau. Oleh karena itu, tidak mengherankan apabila banyak pihak yang berpendapat bahwa teknologi nutrigenetik sudah siap untuk diterima konsumen. Dengan memadukan unsur genetik dan gizi, kita dapat memberikan layanan konseling gizi dengan lebih presisi: menjawab kebutuhan klien sesuai dengan kondisi biologisyang dimiliki.
Buku ini adalah sebuah proposal terhadap model pelayanan gizi terbaru, yaitu layanan ini melibatkan analisis genetik. Dalam buku ini, penulis menyajikan panduan bagaimana rekomendasi kebutuhan gizi disesuaikan dengan variasi genetik yang dimiliki oleh setiap individu. Penulis berharap buku ini dapat dijadikan panduan bagi praktisi di bidang gizi yang ingin mengaplikasikan teknik ini.
Di bagian akhir buku ini, penulis menyajikan hasil penelitian yang dilakukan selama lebih dari sepuluh tahun di bidang nutrigenetik. Fokus dari riset yang dilakukan adalah bagaimana membagi klien menjadi golongan yang mudah mengalami kegemukan dan tidak mudah mengalami kegemukan, terutama akibat kelebihan energi. Buku NUTRIGENETIK: Rekomendasi Kebutuhan Energi dan Zat Gizi Makro Berbasis Genetik untuk Layanan Personalized Nutrition diharapkan dapat menjadi pijakan bagi peneliti di Indonesia yang berencana untuk melakukan penelitian di bidang nutrigenetik dan berkontribusi dalam pengembangan layanan personalized nutrition.
Bibliografi, glosarium, dan indeks : halaman 129-155.
|