Buku ajar ilmu bahan makanan
| No. Panggil | 641 HEP b |
| Pengarang | Hepti Muliyati; Riana Pangestu Utami; |
| Tempat Terbit | Malang |
| Penerbit | Literasi Nusantara Abadi |
| Tahun Terbit | 2021 |
| Subject | Makanan; Pangan; |
| Klasifikasi | 641 |
| Abstrak/Catatan | Bibliografi halaman 279-280. |