Teknologi pengolahan surimi dan produk olahannya
| No. Panggil | 664.3 TEK - |
| Pengarang | suryaningrum, Th. dwi; Hastarini, Ema; Utomo, Bagus sediadi bandol; Ayudiarti, dyah lestari; |
| Tempat Terbit | Bandung |
| Penerbit | Penerbit ITB |
| Tahun Terbit | 2014 |
| Subject | Teknologi pangan; Ikan; ; pengolahan; |
| Klasifikasi | 664.3 |
| Abstrak/Catatan | Belum ada informasi |