Teknologi pengolahan pangan: Prinsip dan Praktik
| No. Panggil | 664 FEL t |
| Pengarang | Afifah, Hafshah Nurul; Harryanto, Natalia; P.J. Fellows; Kustanta, Yohanus Pembatis Agni; Kartini; |
| Tempat Terbit | Jakarta |
| Penerbit | EGC |
| Tahun Terbit | 2015 |
| Subject | Teknologi pangan; Makanan, Perdagangan; |
| Klasifikasi | 664 |
| Abstrak/Catatan | Judul asli: Food processing technology : principles and practice |