Healthy and herbal milk : inovasi pembuatan instant drink di era pandemi covid-19 berbahan dasar beras merah mix air nabeez kurma ajwa (phoenix dactilifera l.) melalui penambahan edible film dari sargassum polycisteum
Antosianin : sifat kimia, perannya dalam kesehatan, dan prospeknya sebagai pewarna makanan
Teknologi modifikasi pati
Buku petunjuk praktikum dasar mikrobiologi pangan
Prosiding seminar hasil-hasil penelitian institut pertanian bogor 2012: buku 1 bidang pangan, biologi dan kesehatan
Teknologi penyimpabnan dan penggunaan produk pangan
Teknologi pengemasan dan penyimpanan
Evaluasi gizi pada pengolahan bahan pangan
Teknologi pengolahan surimi dan produk olahannya
Mikrobiologi pangan