Pewarna alami: sumber dan aplikasinya pada makanan & kesehatan
Serat pangan dalam penanganan sindrom metabolik
Petunjuk memilih makanan secara islami
Food processing technology : principles and practice
Understanding food principles and preparation
Nutrition
Ilmu pengetahuan bahan pangan
Food packaging : principles and practice
F & B cost control untuk hotel dan restoran
Penanganan segar hortikultura untuk penyimpanan dan pemasaran