Seratus satu resep jajan pasar tradisional yang istimewa
Pengetahuan bahan pangan nabati
Pengawasan mutu makanan
Analisis dan aspek kesehatan bahan tambahan pangan
Pendidikan konsumsi pangan : aspek pengolahan dan keamanan
Panduan penyiapan pangan sehat untuk semua
Kamus pangan dan gizi
Teknologi pengolahan pangan: Prinsip dan Praktik
Pangan fungsional: aspek kesehatan, evaluasi dan regulasi
Fennema's food chemistry