Text
The science of cooking : understanding the biology and chemistry behind food and cooking
Includes bibliographical references and index.;
Ketersediaan
| PR180018 | Perpustakaan Pusat UIN Walisongo | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan |
Informasi Detail
- Judul Seri
-
-
- No. Panggil
-
664.07 PRO s
- Penerbit
- Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons., 2016
- Deskripsi Fisik
-
xvii, 522 p. ; 24 cm.
- Bahasa
-
English
- ISBN/ISSN
-
9781118674208
- Klasifikasi
-
664.07
- Tipe Isi
-
text
- Tipe Media
-
-
- Tipe Pembawa
-
volume
- Edisi
-
-
- Subjek
- Info Detail Spesifik
-
-
- Pernyataan Tanggungjawab
-
Joseph J. Provost, Keri L. Colabroy, Brenda S Kelly, Mark A. Wallert.
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain
Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar